Den bestilte taxa er forbløffende punktlig.
Vi er de eneste (!) i security. Lidt surralistisk.
Champagne til nytårsaften for alle tilfældes skyld
Gin til oplagte behov
Første ølrunde af mange
Afgang noget forsinket

Ankomst Bangkok (kl 16), uden forsinkelse, bagage uden problemer, paskontrol glat, taxa fra hotellet (Novotel lufthavnshotel) ventede.
Lokalt øl, 15 stk halvdelen til Mogens, tjeneren var over ham så snart han havde tømt sin flaske.
Bangkok Orientals terrasse, buffet 21000 bat (3180 kr).

tilbage i to taxis, chaufføren harkede ud af vinduet igen og igen.
kort møde i vestibulen, aftaler. trætte, ingen godnatsjus

Bangkok-Luang Prabang

AS tager frugt og kaffe i hotellets cafe

S køber fine tørklæder

Morgenmad i lufthavnen efter check in og security

Bangkok-air 2+2 propelmaskine rettidigt til Luang Prabang, fin sigtbarhed under start og landing, men skyer over bjergkæden.

Næste erfaring med en visumkø, rimelig men ikke overdrevent effektivt.

Dejligt vejr.

Taxaen fra hotellet (Ancient Luang Prabang) er der ikke, vi klarer en selv

Check in lykkes selv om Nokia har reserveret hele bulen.

Installeres: AS i , IT i , MM i (rotten aben oksen ?)

Dejligt lyst værelse med balkon ud til hovedgaden.

pengeveksling

spadseretur med frokost ved Mekong

aftale med Sala om deponering af bagage

tempelbesigtigelse

Sundowner på tagterassen

Middag ved Mekong og dessert i en af sidegaderne

Gåtur hjem ad hovedgaden gennem det endnu åbne gademarked. Vi spekulerer lidt over at gademarkedet synes at være åbent næsten døgnet rundt, dag efter dag. De har nok ikke andet liv. Mange handlende har medbragt deres små børn.

Luang Prabang-Nong Kiauw

Hotellet har arrangeret minibus

Først til Sala Prabang (det næste hotel) for at deponere bagagen.

Svært at kommunikere med chaufføren, fx om at holde kaffepause

Tissepause

Kaffepause i Ban Nambak

fremme hos Eskil lidt over 12

Eskil giver frokost

installering

tur til byen

sandalkøb i kinesisk butik, vi hører Mette snakke kinesisk.

nybygget skib

Sundowner på AS balkonen, mest sol her

spisning hos Eskil, som spiser med. Menuen overlades til le chef.

Nong-Kiauw
Sejltur op ad U

Udprintning af e_tickets

Eskil kender en landsby oppe ad floden, som kun kan nås på denne måde og så på mountain bike, hvad han har prøvet for en uge siden. Den hedder Sop Khan.

Den sejler vi op til, lidt køligt i vejret, køer langs bredderne, det er som om vores drenge/pigedrømme om at sejle op ad Amazonas endelig realiseres.

Landsbyen nydelig og ren, ikke prunkende heller ikke fattig. En cola i kiosken og en banan, parabolantenne. Alle hilser imødekommende.

Vi ser væve i funktion, stof til klæder.

garnet bindes i nøgler, de har selv farvet det.

Vi køber borter.

Ser kraftværket, et barnevognshjul som drives af strømmen i et lille bitte vandfald. Lidt lyd fra landsbyen Ban Sop Khan her.

Næste stop er Mong Ngoy. Forhenværende lokalhovedstad, siden broen erstattet af Nong Kiauw. Dejligt spisested hængende ud over U. Spadseretur til rismark.

Handelsstrøget med sjove stavemåder.

Knæleren.

Nilens kilder.

Grisebasserne.

Miniauberginerne (?) eller måske aubergineærter?

GT igen på AS terrassen

Der er helt optaget til spisning hos Eskil, noget må gøres

(men ikke bede par rykke sammen)

Nong Kiauw - Luang Prabang
Sejltur ned ad U
Hulen ved Bak U

Til morgenmaden er le chef i meget fin lidt langærmet jakke.

I løbet af morgenen forsvinder tågen, solen kommer frem det bliver rimelig varmt.

Turen er formidabel. Samme båd og bådfører som dagen før, idag har han sin kone med.

Han er inde og kikke på tømmer

vi fotograferer vinkende svømmende skoleelever

floden strømmer så det sprøjter op i svingene

frokostpause med medbragte sandwiches

teakflådende drenge

orker ikke toppen ved Bak U hulen

stille og roligt ned ad Mekong

afstigning ved templet giver en god gåtur til Sala Prabang.

Hotellet er nybygget i klassiske materialer, meget ædelt træ, men moderne design. Integreret bad ! Vi får bragt en lille velkomstbakke med tamarind og mandarin.

Tre værelser på stribe med balkonger med udsigt til Mekong

Sundowner hos IT

spadserer på forslag af Mette ad delvis dunkle veje til en restaurant ved Namkhan bifloden. Undervejs i de dunkle gader registrerer vi en herbal massage anstalt

Vi finder en rastaurant som godt kunne være den Mette havde i tankerne. Der er ikke så mange gæster, men den er rigtig fin. Den friske tjener forlanger opmærksomhed da han resumerer bestillingen.

Mon ikke vi fik en kop kaffe på an bar på Hovedgaden (Cafe les Arts ?) ?

Luang Prabang

familje formiddag, vi aftaler at mødes kl 4 for at gå til Phousibjerget:

AS tager en åben lastbil, altså en tuk tuk til vandfaldene syd for byen.

Den er hyret gennem hotelportieren hvilket giver indblik i de tydeligvis rådne organisationsforhold for taxa chauffører. Der er rigtig mange som skal have del af kagen. Vi skifter chauffør et par gange og passerer et checkpoint, vi aner lidt mafiaagtig baggrund.

Vandfaldene er helt skønne. Dejlig badetur. Indbagte bananer og utyggelige oksekødspinde.

Massage i massagebutikken ved siden af hotellet.

Thomas ankommer fra massage i perfekt timing til afgangen til Phousibjerget. Han havde forsøgt sig herbalmassageanstalten som vi registrerede i går. Det havde AS for øvrigt også prøvet.

Mange trin op. Stor trængsel ved de gode udsigtspladser.

Tyske medturister.

Skål i den medbragte champagne

Solen går ned

folk knipser og knipser.

nedtur på den anden side af bjerget.

Nytårsmiddag ved det bestilte bord.

Irish kaffe på hovedgaden, meget skuffende.

Meget stille nytårsaften, både lydmæssigt og beruselsesmæssigt

Seneste nyt fra Laos i Orientering

Luang Prabang - Hanoi

Familjeformiddag.

AS går rundt om kongepaldset og gennem markedsgaden parallel mod hovedgaden og flodvejen. Skriver postkort på en kaffebar og går tilbage til hotellet. Droppede vel frokosten.

Taxa til lufthavnen. Boardede med det samme og kom på nettet i gatehallen. Forudså en væsentlig forsinkelse da vi to minutter inden afgang endnu ikke var blevet sendt ud, men afgangen var alligevel kun tre minutter forsinket. Skyet eller diset så ikke meget udsigt.

Mogens veksler samlet efter en kort diskussion om det nødvendige beløb

Hotellet (Hanoi Continental) havde sendt en taxa hvor der ikke var plads til bagagen. Det gav lidt tumult. AMM i en taxa IST i den anden.

Blev budt velkommen med en kop te og en konference i baglokalet.

Der var 2 de luxe og et superior, så vi overlod ædelmodigt superior til M&M. Som Mogens straks påpegede var det ikke at forvente at det også var det bedste og det var det heller ikke. Det var A&S kart med udsigt fra en karnap ud over gaden.

Blev kørt til restauranten, der er oplæringsplads for gadebørn, men den havde lukket. Tog så i stedet Wild Rice, som var blændende fin. Soft shelled crabs (her ?)

Aftenvandretur forbi søen til en italiensk(! valgt pga tissetrang) restaurant i nærheden af domkirken, hvor vi fik kaffe. Engelstalende chef.Den hedder Pane e vino.

Planlægning af morgendagen

Hanoi

Familjeformiddag.

AS slentrer rundt i gaderne og får taget mål til en silkejakke til A og køber et par skjorter.

Formiddagskaffe med lidt mad (spring rolls og salat) til ved søens nærmeste ende.

Og tænk hvem der dukker op der, MM.

Slentrer videre, stifter bekendtskab med de pågående gadesælgere. Køber kokosskåle.

A&S tager en cykeltaxa uden at aftale prisen, så det blir dyrt, men det har nu også været et helt urimeligt tungt læs. Vi mødes alle ved billetkontoret til vanddukketeatret.

Den korte version:

krigsmuseet har ikke åbent (to taxaer til rimelig pris)

Ho chi minhs pagode har ikke åbent (til fods)

Hans mausoleum har ikke åbent (til fods)

Litteraturhaven har åbent (minibus til helt urimelig pris, rent snyd)

Tilbage til hotellet i to taxaer

(AIT i en taxa, chaufføren ved alt om det danske fodboldlandsholds historiske bedrifter og nuværende spillere rundt om i verden. Han mener at der er 10 millioner indbyggere i storHanoi og 4 millioner motorcykler)

GT på AS s balkon som har udsigt over gaden. Røgede svesker som snack gør ikke stor lykke.

Vanddukketeater

Indkøb af keramik i souvenirkiosken i teatret

Lang vandretur til gadebørnsrestauranten. Inge falder overvåget af en sød politimand.

Stina og Inge tager en taxa til hotellet. vi andre spadserer.

Interview i Orientering med medlem af Vietnams Nationalforsamling her

Hanoi - Saigon

Det var dagen hvor vores tålmodighed med forsinkelse skulle sættes på en prøve.

Afgangen var sat til kl 11.30

Hotelfokene havde insisteret på at vi tog afsted 8.30

Det var vi glade for da trafikken gik helt i stå midt på broen. Vi var vidne til frække skift til modstående kørebane og andre trafikale dristigheder. To lastbiler var gået i stå og blokered.

Vi nåede dog frem til den planlagte tid, blot for at konstatere at flyet var udsat en time, senere to timer til og endelig til kl 20.30!

Så gik rejselederen og den kærlige hustru Mette igang. Og under anvendelse af forskellige diplomatiske og udiplomatiske tricks fik hun os på et fly kl 14.

Så måtte vi bære over med at der ikke var forplejning på Starjet.

Ellers gik turen glat

også taxaturen til hotellet forbi katedralen, Inge lød som om hun havde været her mange gange og det har hun jo også på en måde.

Det klassiske Continental Saigon. Tre fine værelser på stribe med nabobalkoner med udsigt til opera/skuespilhuset. En lille terning og en pyramide chokolade som velkomstpresent.

GT (og nytårsrødvinen) på MM's balkon.

I vestibulen var der bryllup

Hos Augustin var der optaget, men vi fik en tid og gik en tur hvor vi så på reproduktioner og plakater og Stina købte et ur. Der var fuldstændigt vild gang i trafikken og vi blev klar over at der er der simpelt hen altid, motorcykler tæt pakker i 6 rækker.

Fin fransk mad hos Augustin, Confit de canard, foie gras, sea bass mm

bestilt plads på naborestauranten.

Saigon

Overdådig morgenmad i den åbne indergård

Vi blev afhentet af Hung i vestibulen

Riskagehytten

Gummiplantagen

Cu Chi hulerne med kravling og maniok. Lidt lyd fra Gu Chi her.

Frokost på den af Hung anbefalede og efterspurgte vi måtte stå lidt i kø. Kæmpested med let og smidig betjening, køkkenpfolket sad udendørs.

Krigsmuseet

Taxa hjem familjevis

Sundowner på RIX

mødte Hung på den ved siden af Augustin, mange fiskespecialiteter, amok

Afsked med Hung på hans motorcykel.

Natdrink på cafeen ved skuespilhuset.

Saigon-Siem Reap

Hong sørger for lufthavnstaxa til os, han møder også op og tager afsked. Der er beregnet god tid. Det er vi glade for da trafikken går i stå pga vejarbejde.

Den sædvanlige effektivitet i lufthavnen. Der er hele tre afgange til Siem Reap med en times mellemrum. Vi kommer med en airbus. Alle får dobbeltsæder ved vinduerne. Sigtbarheden er fantastisk. Vi kan tydeligt se både Mekong og Tonle Sap. MM og IT kan endda se selve Siem Reap under indflyvningen.

Visumkøen er lidt surrealistisk. Der står en mand og læser navnene op fra passene så godt han kan. Folk har lidt svært ved at genkende deres navne. Især et stort parti russere.

En dejlig stor taxa fra hotellet (FCC Angkor) med en sød værtinde med alverdens tilbud til os allerede under turen.

Passerer cellistens hospital hvor der er lang kø.

Når lige at stille kufferterne så går det afsted over stok og sten humpelibumle til landsbyen hvor vi skal møde de ADDA understøttede kvinder. Forestillingen går straks igang, de fortæller begejstret og meget. Mette interviewer med tolkens hjælp. Indimellem lader de sig rive med, så for tolken et ordentligt stykke at oversætte.

De viser den kollektive pengekasse med de to hængelåse frem. Stemningen er rar og afslappet, mange af børnene sidder med, men ingen af mændene. Børnene er glade og tillidsfulde, kvinderne er stolte.

Mere om kvinderne her

Markvandring.

Skolen.

Kiosken (drevet af den AIDS-ramte mor) med kokos med sugerør.

Te på selve ADDA stationen og vores beskedne donation

Var der GT uden for I&T's rum ?

Middag på hotellet. Mette luftede sin polkaprikkede.

Der liggger en lotus på puden.

Siem Reap

Det er altid Mogens det går ud over. Idag er hans morgenmad forsinket. Vi skal endda til Angkor Wat og bussen med chauffør og guide venter allerede på os.

Guiden er 45 og har kone og tre børn som bor i Phnom Penh, mens han arbejder her i Siem Reap. Han taler et forståeligt og pænt engelsk og svarer gerne på alle vores spørgsmål også selvom de måske ikke helt passer ind i hans tidsplan. Men han er god til at få det til at fungere alligevel.

Det er virkelig meget varmt.

Tissepausen kommer lige netop tidsnok.

Han kender også et godt sted til vores frokost. Her sidder han og chaufføren sammen med nogle af deres kollegaer.

Ved det overgroede tempel nævner han flere gange at det har været stedet for en film med Angelina Jolie (Tomb raider)

brystbankerummet

den arkitekturtekniske finesse med juletræet.

På tilbageturen købes kort og frimærker.

Og så hjem til poolen og happy hour GT tid

fodmassage på skift mens der tages endnu en GT uden for IT.

Problemerne med Mettes kamera løses ved en holdindsats

middag på hotellets restaurant, denne gang på førstesalsterrassen

Siem Reap - Phnom Penh
Meget tidligt op.
Morgenmaden bringes til værelset, indtages på bænkene udenfor.
Lidt diskussion om regningen, og så er det endda bare peanuts.

Bussen som skal bringe os til færgen er lidt forsinket, så vi når at gætte på årsagen.
Chaufføren anlægger en meget spekulativ, nærmest fortvivlende eller opgive, mine da han ser os og vores bagage. Det forstår vi ikke der er da masser af plads.
Vi kører ad nogle mystiske veje, bestemt ikke hovedvejen til færgelejet. Da vi kommer til et hotel hvor der skal to japanere ekstra med begynder vi at forstå. De kommer på forsædet. Endnu skumlere veje og da der eftergånden skal to mere med forstår vi tilfulde problemet. Vores protester hjælper ikke. På den måde mødes to spaniere tilfældigt i "vores" bus.

Ankommet til færgen og bærere kaster sig over vores bagage og propper det hele ind i et stort hul. Jeg prøver at få fat i min håndbagage men det er helt umuligt.
Der synes at være dårlig plads, vi får dog siddepladser ved nogle næsten uigennemsigtige vinduer. Det tegner ikke lovende.

Der kommer stadig flere der skal med. De må sidde oven på taget af kabinen, der sætter jeg mig også op, vinker Stina op med fødderne. Endelig er der afgang mindst en halv time forsinket. Vi sidder tæt, en frankmand med fine kameraer et par svenske gubber. Der er kraftig modvind. Dem der sidder mest i vinder bliver dyngvåde. Stina og Anders bliver vinket op i stævnen og sidder der resten af turen. Fine pladser. Skjorten blafrer enormt i vinden. Nu sidder vi sammen med nogle amerikanere, nogle fra Kazakstan og nogle indere. Man kommer jo lidt i familje. Efterhånden kommer også Mette Mogens og Thomas op på tages. Inge holder stand om læ af hensyn til solen. Klog beslutning.Stina og jeg der er ubeskyttede bliver kogt.

Turen er fantastisk smuk efterhånden som vi bliver i stand til at nyde den. Masser af fiskerbåde som vi snor os ind imellem. De karakteristiske hytter på pæle langs bredderne.

Fouragen er et par pakker kiks.

Fremme i Phnom Penh efter godt 6 timers sejlads er der kamp om at få fat i bagagen og kamp mellem taxaer og tuk-tukker om at få fat i kunderne. Vi tager en taxa M&M og I&T tager hver deres tuk-tuk.

Vores chauffør når at fortælle os at kongen er bøsse.

Hotellet (Himawari) er majestætisk og det er modtagelsen af Mette også. Hun bliver opgraderet til fyrstesviten med to soveværelser og vaskerum med vaskemaskine. Og en fornem balkon ud til hovedgaden, som straks udnævnes til GT-balkon.

Frokost på en nærliggende restaurant på dens førstesal.
Anders og Stina er trætte og tager hjem til hotellet. Resten af selvskabet tager poolen da de vender tibage og udskyder sundowneren desårsags og deraf afpasset.

Vi mødes da også til GT men desværre for sent til at se elefanten. Bedre held i morgen.

Aftensmad på Friends.
Der er lidt ventetid som tilbringes i butikken ved siden af.

Phnom Penh

Familjeformiddag.

Program for AS:

starter med en tur i poolen Det russiske marked:
Tørklæder, CD/DVD-er

elektronikbutik med gammel hvidhåret dame som ikke vil fotograferes. Køber mus og kortlæser.

kaffe uden for markedet

Vores taxichauffør har solgt hjemturen til en anden.
Centralmarkedet og så hjem. frokost på hotellet

Nationalmuseet.
solcreme.

Endnu en dukkert

Gin og Tonic på balkonen hos MM. Men elefanten, SamBo, kom for tidligt.
Happy Hour med oDay, søn, Dee, og Michael Engquist...

Aftensmad for alle på Friends.
Stina får lift på Michaels motorbike (RAMBO)

Bhumipol (ja det hedder sønnen) får venner på besøg.

Irish coffee i FFC

tidligt op i morgen!

Update på særdomstolen for De røde Khmerer her

Phnom Penh - Sihanoukville

Vi mødes til tidlig morgenmad og synger fødselsdagssang for
Bussen med Mr Chan og chauffør står klar kl 7.
Trafikken ud af Phnom Penh er ret tæt men ikke umulig.
Vi får et lille stop i anledning af en festlighed som spærrer vejen, alle mulige trupper i uniformer fejrer stadig befrielsen.
Lidt problemer med luftkonditioneringen, snart for koldt snart for indelukket, så der er brug for tørklæder og høflige henstillinger til Mr Chan.

Der er meget liv langs vejen og meget skrald i grøften.

Kaffetid og pladsbytte midtvejs. Her er der klar til turister og vi møder et stort hold skandinaviske charterturister, nogle dansk og en som vil fotograferes ved siden af Mogens.
Det er vist starten på en rivende udvikling vi ser her.
Nogel af dem har "adopteret" et forældreløst barn for 100 dollars om året.

Passerer den gyldne løve med de store kugler.

Efter ankomsten til Seaside, der er stateligt, men en smule ramponeret og elevatorløst hvad der er slemt for vore bagebærere, går vi straks på stranden, lejer brikse, og får frokosten sereveret ved borde og stole fem meter fra liggepladserne. Glimrende frokost med mange former for krabber, kogte, stegte og grillede. Og øl til. Vi har fået os en god ven i tjeneren som lover at reservere til næste dag.

Sundowner på hotellets terrasse. Den cambodianske gin! Fødselsdagsgaver.

Så skal Mogens fejres. Mette kender et godt sted.
Hentes af Mr Chan i bussen.
Mette skærper vores forventninger ved at meddele at hun ikke kan huske hvad stedet hedder eller hvor det ligger, bortset fra at det er på Victory Beach.
Det hele forstærkes af en lidt afsides vej.

Det går dog helt glat. Og stedet er helt fantastisk. Kæmpestort alligevel er vi næsten de eneste gæster. Det er en kæmpe overdækket terrasse, åben ud til stranden.
Tjenerne meget unge, og meget tøvende over for hvad man stiller op med vin og øl, men meget søde. Og maden er formidabel og Mogens ser så glad ud.

Rotten blev bange da Mette stampede i gulvet.

Hjem til hotellet ad den oplyste vej.
Aftenen sluttes af i redestolene på vores egen strand med kaffe og cognac i måneskinnet.

Afgang Sinanoukville
Transit Phnom Penh
Transit Bangkok

Formiddag på stranden med pedicure og sandalreparation og den sidste frokost i det varme sand.

Bussen afgår rettidigt, det går glat derudad men traffikken bliver faretruende tæt da vi nærmer os lufthavnen i Phnom Penh, alligevel fremme planmæssigt, må endda vente på at check in åbner. Der er fuldt læs med folk og fæ og gods på alle former for køretøjer. Mange skal hjem fra arbejde. Men skraldet i vejkanterne er fjernet, så kan vi jo lige tænke lidt over det.

sidste souvenirkøb og sidste øl.

I Bangkok opgraderes Mette til Business, hvilket også er tiltrængt så snottet hun er.
Anders og Stina får ombyttet de møgpladser de var tildelt. Så der er gode udsigter for en behagelig hjemflyvning. Indfries

A Propos Cambodia.

En stor tak til journalist Mette Holm for den relevante og meget oplysende kronik: Skamløst retsopgør i Cambodja. Det er meget vigtigt, at der i den vestlige verden kastes lys på dette såkaldte demokratis skalten og valten med et folk, der 30 år efter at de Røde Kmers rædselsregime faldt, stadig lider under en total mangel på juridiske strukturer og opretholdelse af civil orden. Det er bl. a. vigtigt, fordi Cambodja modtager betydelig økonomisk hjælp fra vestlige donatorer: Fra 1992 til 2007 har det internationale samfund ydet landet næsten 8 milliarder dollars i udviklingsbistand. Heraf stammer ¼ fra EU. Disse penge kommer i alt for ringe grad den store befolkning til gode. 35 % af befolkningen på ca. 14 millioner mennesker, lever under den absolutte fattigdomsgrænse med en indkomst på ca. 0,50 dollars om dagen. En fødevarekrise i 2007 øgede denne skare med mere end en million. Dette foregår parallelt med, at en meget lille gruppe indbyggere, som befinder sig på toppen af pyramiden, høster frugterne af en galoperende grund- og ejendomspekulation og lever i ekstrem luksus.

Europas Kvinders Pris har som et hovedtema for sit arbejde ”menneskehandel og prostitution”, og det er - ikke overraskende - et af de alvorligste problemer, Cambodja står overfor i forbindelse med menneskerettighederne. Menneskehandel og prostitution ligger altid i kølvandet på fattigdom, og i Cambodja købes og sælges tusindvis af børn til sex hver dag. Der er ganske vist mange organisationer (mindst 200), som forsøger at bekæmpe denne menneskehandel, og på turistbrochurer kan man se et billede af en mand og en lille pige – de er fotograferet bagfra. Under billedet står der ”sex with children is a crime”. Men de gode viljer har trange kår, for på trods af at cambodjanerne gerne vil have omverdenen til at tro, at det først og fremmest er turisterne, der er kunder i sexindustrien, så er virkeligheden, at størstedelen af samme industri støttes af ”lokale kunder”. Når disse lokale kunder ydermere omfatter højtstående embedsmænd, militæret og rige forretningsmænd, så er det svært at hamle op med misbruget, som også styrkes af straffriheden og mangel på retshåndhævelse i form af lukning af bordeller og karaoke barer. Hvis et bordel endelig lukkes efter en højprofileret razzia, genåbner det ofte i al stilhed et par uger senere.

De vestlige samfund har krav på at vide, hvad der foregår i dette land, som de yder økonomisk støtte, og som uden tvivl er en kommende turistmagnet.

Ankomst Kastrup
En halv time før planmæsigt !
til gengæld er dele af bagagen meget forsinket, mon der har været snuset til den.
Troels og Rikke og små børn dukker uventet op og vinker med flagene.

Så samles vi igen i Indokinasammenhæng. Udvidet med Jørgen og Vibeke.
Inge og Mette har været på kokkekursusrejse i Vietnam for nylig,
og nu skal vi alle sammen nyde frugten af deres kundskaber.
Dels skal vi smage, dels skal vi lære.

Alt er forberedt minutiøst med planlægning og indkøb af de to lærere.
Varerne bliver pakket ud og opskrifterne lagt frem.
Vi får tilsyneladende travlt for vi er i gang med det samme.
Der er mange komponenter i et sådant måltid og de skal (ideelt) serveres alle sammen på en gang.

Der snittes og snittes.
Andebrysterne skæres i fine tynde skiver.
De formarinerede vagtler dampes (25 minutter) tørres og dybsteges til de er gyldne.
Risen koges.
Tigerrejerne dybsteges (husk sukker!)
Kødet gøres klar til suppen, som er lavet hjemmefra. Og glemt, så Thomas får en lille hentetur.

Mogens dukker heldigvis op og liver vældigt op da han opdager de vietnamesiske øller. Og verdenssituationen kan vel også altid bruge et lille nøk.

Der bliver dog spist i to halvleje med rispandekagepakker (yldes fx med andekødet og tigerrejerne) som afslutningen.

Desserten er Thomas flotte ananasfisk.

se billeder her

se arbejdssedlerne her